Potaje de Garbanzos Estilo Mi Suegra

ByTommy
ByTommy @tommyr
Barcelona

Pensamos que son complicados, pero con tiempo es un plato consistente para los fríos del invierno! Ideal para días de Fiesta!

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Ingredientes

2. Personas
  1. 1 puñadoy medio de Garbanzos por persona
  2. 1Chorizo de Pueblo
  3. 1Morcilla negra
  4. 2Costillas de Cerdo
  5. Tocino Fresco
  6. Tocino Añejo
  7. 1patata

Paso a paso

  1. 1

    12 horas antes remojamos en un bol los garbanzos (normalmente la noche anterior)

  2. 2

    En una Olla cubrimos de agua todos los ingredientes

  3. 3

    Y empezamos con fuego fuerte. A la primera media hora (aprox) desespumamos y quitamos la grasa.Bajamos el fuego.

  4. 4

    Dejamos cocer a fuego lento unas 3 horas. Vamos añadiendo agua si vemos que va reduciendo mucho. Cuando falte una hora aproximadamente tiramos la patata rota, esto nos ayuda a espesar la salsa.

  5. 5

    No le pongo sal ya que el tocino, el chorizo y la morcilla son lo suficiente salados.

  6. 6

    A disfrutarlos!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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