Medallones de Merluza a la provenzal y crema 💯👏
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disponer los medallones en una asadera, y salpimentarlos a gusto por ambas caras.
- 2
Añadirles el ajo y el perejil frescos y picados. Y el jugo de limón.
#TIP: rociar con algunas gotas de aceite de oliva extra virgen y/o queso parmesano o reggianito en hebras... queda espectacular!
- 3
Agregar la crema de leche cuidadosamente por arriba de los medallones para evitar se mezclen con el jugo de limón. Cubrir con papel aluminio y hornear a 180° por aproximadamente, 30 minutos.
- 4
Acompañar con papas rústicas y berenjenas al horno 😊
- 5
SALSA: retirar cuidadosamente la reducción de la asadera, volcarla en una ollita y agregar la cucharada del almidón, y sin dejar de revolver, cocinar a fuego mínimo hasta que espese.
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