Membuat bahan crust: campurkan semua bahan crust kecuali air es, aduk sebentar dengan spatula, tambahkan air es lalu aduk dengan tangan hingga khalis. Bungkus dough crust dengan cling wrap (saya pake kantung plastik bersih) lalu simpan di kulkas selama 30 menit.

Ambil dough crust, bagi menjadi beberapa bagian lalu cetak dalam loyang pie mini,tusuk dasar crust dengan garpu lalu masukkan dough crustnya lagi ke kulkas (keluarkan pada saat akan digunakan).

Membuat brownie:
Lelehkan dcc dan margarine dengan teknik double boiler lalu matikan api kompor bila sudah tercampur rata. Kocok cepat telur dan gula castor menggunakan whisk (usahakan gula castor larut tetapi liquid ini tidak sampai mengembang) cukup selama 1-2 menit saja lalu masukkan lelehan dcc dan margarine tadi, aduk rata.

Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk yang sudah diayak, aduk rata dengan spatula.

Masukkan adonan brownie kedalam piping bag, cetak dalam pie crust tadi lalu oven selama 20-25 menit dengan suhu 180°c (ovennya sudah dipanaskan terlebih dahulu). Angkat lalu sisihkan mini brownie pienya disuhu ruang hingga dingin.

Sajikan mini brownie pienya. Ini teksturnya selagi masih hangat. Si kecil lebih suka makan brownie pie selagi masih hangat.🤩

Foto dulu sebelum jadi camilan pagi si kecil.😘😍