La paella
Paso a paso
- 1
Hacer un sofrito bien hecho
- 2
Incorporar los trozos de pollo y 1 pizca de sal y todo el pescado disponible.
- 3
Echar 1 Copa de vino blanco y dejar evaporar
- 4
Incorporar varios toques de pimienta, varios toques de Colorante o Azafrán y un toque de sal.
- 5
Echar 2'5 Vasos de arroz SOS y remover bien. Echar agua caliente (unos 4 vasos)
Esperar unos 15 min para que se haga correctamente. Vigila el tiempo y la comida. - 6
Tras unos minutos de cocción incorporar los guisantes bien escurridos
- 7
Tras un tiempo pequeño incorporar todo el marisco y dejar cocinar unos minutos más.
- 8
Rectificar de tiempo y de sabor (1 toque de sal más). Y finalmente dejar 4 min más para que la paella esté en su punto. Recuerda vigila el arroz para que no se pegue. Emplatar y servir.
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