Sus Ragout

Name: Sus Ragout
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr Wortel (potong kotak kecil, direbus sampai matang); 200 gr Kentang (potong kotak kecil, direbus sampai matang); 200 gr Daging dada ayam (rebus, dipotong kotak kecil); 1/2 buah Bawang bombay (potong kotak kecil); 3 siung Bawang putih (cincang halus); 1 batang Daun bawang (rajang halus); 1 batang Daun seledri (rajang halus); 2 sdm Margarin ROSE BRAND (untuk menumis); 3 sdm Terigu protein sedang; 200 ml Susu cair; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula Pasir ROSE BRAND; Secukupnya Lada; Secukupnya Kaldu bubuk; Secukupnya Daun selada; 75 gr Terigu protein sedang; 60 gr Margarin ROSE BRAND; 125 ml Air; 2 butir Telur; 1/2 sdt Garam

Rose Brand @RoseBrand

Soes ragout? Gimana ya rasanya? Yuk, coba bikin di rumah!

Lebih banyak

Sus Ragout

Rose Brand @RoseBrand

Soes ragout? Gimana ya rasanya? Yuk, coba bikin di rumah!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Ragout (Isian):
150 grWortel (potong kotak kecil, direbus sampai matang)
200 grKentang (potong kotak kecil, direbus sampai matang)
200 grDaging dada ayam (rebus, dipotong kotak kecil)
1/2 buahBawang bombay (potong kotak kecil)
3 siungBawang putih (cincang halus)
1 batangDaun bawang (rajang halus)
1 batangDaun seledri (rajang halus)
2 sdmMargarin ROSE BRAND (untuk menumis)
3 sdmTerigu protein sedang
200 mlSusu cair
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula Pasir ROSE BRAND
SecukupnyaLada
SecukupnyaKaldu bubuk
SecukupnyaDaun selada
Bahan Kulit:
75 grTerigu protein sedang
60 grMargarin ROSE BRAND
125 mlAir
2 butirTelur
1/2 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara Membuat Ragout (Isian):
2

Panaskan Margarin ROSE BRAND hingga meleleh. Masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum.
3

Tambahkan terigu, aduk hingga berbutir-butir, lalu tuang susu cair, aduk rata.
4

Masukkan garam, Gula Pasir ROSE BRAND, lada dan kaldu bubuk, aduk rata.
5

Masukkan potongan wortel, kentang, ayam rebus, daun bawang, daun seledri. Masak hingga matang, sisihkan.
6

Cara Membuat Kulit:
7

Masukkan air ke dalam panci, tambahkan Margarin ROSE BRAND, garam. Masak hingga margarin mencair dan mendidih.
8

Setelah mendidih kecilkan api, lalu masukkan terigu dan aduk rata, masak hingga adonan kalis.
9

Setelah adonan dingin, tambahkan telur satu per satu. Aduk dengan spatula/dimixer hingga tercampur kemudian masukkan adonan ke dalam piping bag.
10

Siapkan loyang yang sudah diolesi Margarin ROSE BRAND, lalu bentuk kulit sus dari adonan di piping bag.
11

Masukkan adonan kedalam oven yang sudah dipanaskan, oven dengan suhu 170 derajat Celcius sekitar 30 menit. Setelah matang, dinginkan dan gunting kue sus untuk diisi dengan ragout.
12

Ambil kulit sus, beri daun selada, isi dengan ragout. Lakukan hingga semua kulit sus terisi. Sajikan.