اول هسته آلبالوها رو جدا کنید و بسته به ذائقتون (اگه دوست دارین شیرین بشه) لابلای آلبالوها شکر بپاشین و بذارین چند ساعت بمونه تا آب بندازه بعد یک رب اونو روی شعله ملایم قرار بدین تا یکم غلیظ بشه و رنگش بیشتر بشه در آخر یک قاشق روغن بهش اضافه کنید ،بعد برنج رو آبکش کنید و تو حین دم انداختن برنج مواد رو لایه لایه میریزیم ،برای مثال یه لایه برنج یه لایه آلبالو و شربتش رو بریزید به همین ترتیب تا آخر ادامه میدیم،.

بعد گوشت چرخ شده رو با پیاز رنده شده و نمک خوب ورز میدیم و بعد قلقلی میکنیم و توی روغن سرخش میکنیم اگه دوست داشتید میتونید این کار رو قبل از دم کردن برنج انجام بدید و گوشت رو هم لابلای برنجتون قرار بدید از زعفرون و خلال پسته برای تزیین غافل نشید. نوش جان❤