En un vaso pon 2 cucharadas de harina, la levadura y añade un chorrito de agua tibia. Revuelve bien y deja reposar por 15 minutos.

En un bowl pon la harina, 1 cucharada de sal, 5 cucharadas de aceite, el prefermento y el agua. Integra y amasa con las manos hasta obtener una masa homogénea y suave. Déjala reposar por 40 minutos.

Precalienta el horno a 180 grados cuando la masa esté lista.

Toma la masa ya reposada y empieza a hacer palitos. Yo separé 10 bolitas más o menos iguales y las estiré para que quedaran con la forma.

Pon los palitos en el horno durante 30 minutos o hasta que estén doraditos.

Mientras tanto, preparas la salsa de ajo.
Pones el resto de aceite, sal, los 3 ajos picados y molidos, y revuelves bien. Reserva hasta sacar los palitos del horno.

Corta el queso en hilos.

Con los palitos listos, sácalos del horno. Sin sacarlos de la lata pon la salsa encima de cada uno con un pincel y luego el queso, haciendo que cada uno quede bañado en salsa y un poco de queso.
Mete al horno nuevamente por 3-4 minutos o hasta que el queso derrita.