Lubina al horno con patatas y verduras

Laia
Laia @lunamoon
Barcelona

Plato super sencillo y saludable, incluso puedes dejar el fin de semana las verduras cortadas solo para ponerlo al horno para que sea más rápido

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Ingredientes

50 minutos
2 raciones
  1. 1lubina (puedes usar otros pescados)
  2. 1patata grande
  3. 1/2 cebolla (si es pequeña usa 1)
  4. 1 tomate
  5. 1/2 calabacín
  6. Sal, pimienta y aove

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Precalentaremos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

  2. 2

    Pelaremos la patata y la cortaremos a rodajas finas, lo mismo que el calabacín, el tomate y la cebolla para que no tarde tanto en el horno, lo pondremos todo excepto el tomate en una bandeja apta para horno con sal y pimienta al gusto, también un chorrito de aceite y mezclaremos bien.

  3. 3

    Pondremos la bandeja al horno durante 30 minutos y quedara algo así.

  4. 4

    Cuando pasen los 30 minutos añadiremos el tomate y mezclaremos, el pescado puede ser fresco o congelado, yo prefiero ponerlo en papel de plata aparte pero podéis ponerlo en la misma bandeja también salpimentado y con aceite.

  5. 5

    En unos 10-15 minutos estará listo para comer!

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Laia @lunamoon
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