Fatay a la gordita

Belen Celeste Maria Martin
Belen Celeste Maria Martin @bellyrobet

Me encanta el fatay pero le doy siempre una vuelta más de rosca para personalizar los en este caso les agregue hierbas que no llevan

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Ingredientes

14hs
48 fatay
  1. 2 kiloscarne picada (uno magro el otro común)
  2. 1 kilocebolla picada
  3. 4cebollas de verdeo (solo la parte verde)
  4. El jugo de 3 limones grandes
  5. 1morrón grande picado chico
  6. Ralladura de 1 limón
  7. c/nAjí molido
  8. c/nPimienta
  9. c/nSal
  10. c/nOrégano
  11. 10 grsPimentón
  12. Unas10 hojitas de menta
  13. 300 grsTomate perita cubeteado o tomate al natural (de botella)
  14. Masa
  15. 600 ccagua
  16. 10 grslevadura en polvo
  17. 1 kiloharina 4 ceros
  18. 20 grsaceite de oliva

Paso a paso

14hs
  1. 1

    Dejar macerar 12 horas todos los ingredientes del relleno bien mezclados en un bowls menos la cebolla de verdeo esa se coloca antes de armar

  2. 2

    Poner todos los ingredientes de la masa y amasar hasta dejar una masa lisa y homogénea

  3. 3

    Armar bollitos y estirar colocar el relleno al que ya le agregamos, luego de 12 hs de macerado las cebollas de verdeo y cubrir tipo triángulo

  4. 4

    A disfrutar

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Belen Celeste Maria Martin

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