Tortilla de patata, cebolla, pimiento rojo y verde
Xavi @xavigarcia86
Un clásico. Mi receta número 100! :)
Tortilla de patata, cebolla, pimiento rojo y verde
Un clásico. Mi receta número 100! :)
Paso a paso
- 1
Pelar las patatas y cortarlas a láminas finas. Empezar a freírlas en una sartén con aceite. 35-45 minutos a fuego bajo desde el principio.
- 2
Reservar las patatas en un bol. Freír/pochar la cebolla y los pimientos que previamente hemos cortado en brunoise.
- 3
Una vez pochados, reservar la cebolla y los pimientos en el mismo bol que las patatas. Allí, tirar los huevos y mezclar/batir todo. Salar y poner esta mezcla en una sartén (usa una que no se enganche).
- 4
Cuando cuaje por el lado de abajo, girar con un plato. Hacer el otro lado y listos! Servir y disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Xavi le encantará ver cómo quedó.
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