Poner a cocer la carne con suficiente agua y, 3 hojas de tomates verdes y sal por una hora.

Ponemos a cocer los chiles Guajillos y picar la cebolla en julianas el tomate en cuadritos también picamos las zanahorias y papas en cuadritos, molemos el chile Guajillo y los de árbol.

Este es el chile guajillo 😃una vez lista la carne la Descerebramos y en una olla calentamos el aceite para acitronar la cebolla y el tomate a una vez que ya está la cebolla transparente de le ponemos la carne deshebrada y ya que pasen unos cinco minutos le agregamos el chile molido, le agregamos el caldo donde cocimos la carne y lo dejamos hervir como 10 minutos y a disfrutar con su limoncito y tortillas.