Pastelitos desde cero
Paso a paso
- 1
Colocar la harina, sal, margarina, aceite, limón y agua en un bol, juntar todo y luego comenzar a amasar fuera del bol hasta integrar por completo. Dejar descansar 20 minutos tapada
- 2
Estirar la masa bien fina, agregar la margarina blanda por la masa y luego esparcir maicena por arriba
- 3
Realizar dobleces simples
- 4
Volver a estirar, hacer dos dobleces simples más y dejar descansar 20 minutos en la heladera
- 5
Volver a estirar una vez más, realizar otro dobles simple, estirar de nuevo y doblar un última vez, mandar a la heladera por 40 minutos
- 6
Estirar la masa bien fina y cortar los bordes, dejando los bordes iguales, cortar en cuadrados de 10 cm, ir apilando poniendo harina por encima de cada una de las piezas de masa cortadas
- 7
Cortar el dulce en cubos grandes, ir armando los partelitos, mojar la masa para que se peguen y colocar otra masa por encima del dulce, presionar para que se vaya pegando y no se escape el dulce, presionar las esquinas para formar el pastelito
- 8
Seguir hasta que no quede más masa
- 9
Freír en abundante grasa bien caliente, girando el pastelito para se dore de ambos lados, dejar enfriar y disfrutar 😋
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