Cortar las setas y la cebolla

Hacer un sofrito con lo ya cortado, primero la cebolla y cuando esté pochada se le añaden las setas

Cuando el sofrito esté ya hecho, se le añade vino blanco y se deja que se evapore el alcohol

Con el alcohol del vino ya evaporado se le añade 1 litro de leche, sal y pimienta negra

Triturar todo muy bien y corregir de sal si es necesario