Croquetas Ferrero Rocher de gambas sin gambas 😉😉

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.

#Bingo Estas croquetas de toda la vida, se la dedico a nuestra Paqui, que cuando se lo dije ayer me comentó, si estaba haciendo pruebas en 3D 😭😭😭😭😭 lo más importante es que no lleva ninguna gamba y están llenas de sabor

Croquetas Ferrero Rocher de gambas sin gambas 😉😉

#Bingo Estas croquetas de toda la vida, se la dedico a nuestra Paqui, que cuando se lo dije ayer me comentó, si estaba haciendo pruebas en 3D 😭😭😭😭😭 lo más importante es que no lleva ninguna gamba y están llenas de sabor

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Ingredientes

1 hora
varios
  1. 200 gGambitas rojas
  2. 1 CSharina
  3. Pimienta negra molida
  4. Sal
  5. 2 tazasleche semidesnatada
  6. Nuez moscada
  7. Concentrado de jugo de cabezas de gambas

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Hacemos un concentrado con las cabezas y las pieles de las gambitas

  2. 2

    Y reservamos.

  3. 3

    En un cazo ponemos dos CP de mantequilla y 1 CS de AOVE

  4. 4

    Incorporar la harina y hacer una roux, añadimos una taza de leche y espesamos.

  5. 5

    Añadimos el concentrado de las gambitas, sal y pimienta incorporar, ahora la otra taza y en el fuego hasta que se separe de las paredes, extenderá y al frigo unas horas.

  6. 6

    Las sacamos del frigo, las boleamos y la pasamos por huevo y una mezcla de pan rallado, las volvemos a dejar en el frigorífico hasta su utilización

  7. 7

    Las freímos y las servimos!

  8. 8

    Con un toque de crema balsámica de Módena, le va muy bien

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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Comentarios (4)

Tolo
Tolo @cheftolo
Croquetas de gambas sin gambas ? concentrado de 200 g de gambas .👏 coño pon croquetas de gambas o croquetas de fondo de gambas , no sin gambas , me dan una rabia los nombres que poneis a las recetas ...como que croquetas de gambas sin gambas coño

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