Dulce de mandarina
Bettina Faller @Bettina_Faller2020
Paso a paso
- 1
Depende si la mandarina es dulce o agria es la cantidad de azúcar necesaria. A más ácida o agria más azúcar o sea en 1 kg 700 gr de azúcar.
- 2
En este caso eran dulces y le agregué 400. Se pelan y sacan los hilos blancos, se cortan a la mitad, se agrega el azúcar y se lleva a fuego por una hora
- 3
Pasado ese tiempo se mixea o pasamos por la licuadora y volvemos al fuego
- 4
Agregamos la pimienta, clavo, cardamomo y dejamos reducir hasta nuestro gusto de consistencia. Lo deje media hora más
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bettina Faller le encantará ver cómo quedó.
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