🍮Pudin de Doña Clotilde 👵

Receta de aprovechamiento basada en una versión de Eva Arguiñano y la fórmula de caramelo de Anna Recetas Fáciles.
El nombre procede de una broma de mi pareja al comparar este plato con un postre servido en un centro geriátrico.
🍮Pudin de Doña Clotilde 👵
Receta de aprovechamiento basada en una versión de Eva Arguiñano y la fórmula de caramelo de Anna Recetas Fáciles.
El nombre procede de una broma de mi pareja al comparar este plato con un postre servido en un centro geriátrico.
Paso a paso
- 1
Se prepara el molde para el horno, incorporando una cinta de papel de cocina
- 2
Se hace el caramelo. A fuego medio se vierte 100 gramos de azúcar, una cucharadita de café de zumo de limón y 4 cucharadas soperas de agua.
- 3
Incorporar caramelo al molde
- 4
Se pela y se trocea la fruta
- 5
Se hace una compota. En un cazo se vierte un poco de agua, la fruta en trozos y canela al gusto. Se deja a fuego medio unos 20 minutos. Se corrige azúcar. Yo puse un poco menos de una cucharada sopera.
- 6
Se disuelve una cucharadita de harina de maíz refinado que se añade a la compota.
- 7
Mientras se cuecen las frutas se remoja la miga de pan. Pueden ser bollos duros o similares.
- 8
Se cascan los huevos y se mezcla con pan.
- 9
Se mezcla con la compota.
- 10
Se añade en el molde. Se pone en el horno al baño María con calor arriba y abajo. A 170 C durante 60 minutos.
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Pudín
Receta de aprovechamiento, genial para estos días de confinamiento.Es un postre o una merienda riquísima y muy fácil de hacer.Además, NO NECESITAS LEVADURA.(Que está difícil de conseguir en el súper en estos días.)Sólo necesitas PAN DURO, ganas de meterte en la cocina e imaginación.En esta ocasión, le he puesto pasas sultanas, pero si no te gustan o no tienes, puedes ponerle aquello que más te guste. También suelo ponerle manzana, pero no tenía en esta ocasión.Queda muy bueno también, si le añades cualquiera de los siguientes ingredientes:- Galletas- Fruta (plátano, manzana, fresas, arándanos)- Chocolate (a trozos o fundido)¡DEJA DE LEER LA RECETA Y A COCINAR! Henar -
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Esta receta, es lo que la pobre me dejo, antes de irse con Dios, y siempre estará conmigo, y os la explico. Jordi Delgado Carbonell -
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Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=5AOmAeT2Te8Un postre delicioso, que gusta a todo el mundo en casa. lolidominguezjimenez -
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Tienes pan duro en casa? No lo tires y haz esta versión de flan con pan Miguelo Ferrer Alberich -
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Pudín de Moras y Jengibre!
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Es una receta que fui poniendo ingredientes al gusto y salió Ummm!! 👌Caprichito👅 siempre restando Calorías 👹 NievesA.A.👅 -
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Pudin de cuco
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