Dendeng Balado
Nemu perpaduan resep dendeng yang diterima paksu, cus tulis disini biar ga lupa
Dendeng Balado
Nemu perpaduan resep dendeng yang diterima paksu, cus tulis disini biar ga lupa
Cara Membuat
- 1
Potong² tipis daging sapi dengan ketebalan 1-2 cm, buang bagian putihnya. Lalu tusuk² dengan garpu agar lebih empuk
- 2
Campur daging dengan bumbu marinasi hingga tercampur rata, marinasi selama 30-40 menit
- 3
Tambahkan air hingga daging tercelup semua, masukkan daun salam dan sereh geprek. Rebus daging dengan metode 5 30 7 23 (5 menit rebus dalam panci tertutup, 30 menit diamkan dalam panci tertutup, rebus lagi 7 menit panci terbuka, diamkan 23 menit panci terbuka)
Note: Metode ini digunakan agar daging empuk dan hemat gas
- 4
Sembari menunggu daging, bikin sambalnya. Rebus bahan sambal hingga agak matang lalu uleg/chop kasar. Sisihkan
- 5
Setelah daging selesai direbus, pipihkan/ pukul² daging agar lebih tipis
- 6
Goreng daging yang telah dipipihkan hingga setengah matang atau sesuai selera, tiriskan. Biasanya kalau terlalu kering nanti akan keras
- 7
Tumis sambal yang telah di chop/uleg hingga harum, lalu masukkan 4-5 sdm air asam jawa (tingkat asam sesuai selera). Kemudian beri garam, kaldu dan sedikit gula (opsional). Koreksi rasa
- 8
Jika tumisan sambal sudah matang, masukkan daging lalu aduk² hingga tercampur. Koreksi rasa dan sajikan
Resep Serupa
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Bismillah....Masi tetap ikutan setor #Pekanposbar#PekanPosbar_SambalNusantaraKali ini mamak posting sambalnya Sumutra Barat Org Padang, Dendeng balado suami saya org Padang jd sukanya y menu2 Padang 😊Ini dendeng nya versi saya y bund krn setiap org beda2 Resepnya hihiTp Insyaa Allah resep nya ini mantul 😍
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Dikulkas ada daging jadi cusss bikin dendeng balado
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Dendeng Balado yang ternyata buatnya ga sesusah yang dibayangkan 😍
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Bismillaah. Menu lauk yang tidak pernah membuat saya bosan dan selalu ingin nambah nasi salah satunya adalah dendeng balado.Dendeng balado merupakan salah satu masakan dari daerah Sumatera Barat, dengan cita rasa pedas dan gurih membuat yang memakannya pengen duduk deket-deket magic com 😂Nah, dendeng yang ini cara pengolahannya tanpa harus dijemur ya. Cukup direbus dengan bumbu-bumbu, kemudian digoreng hingga kecoklatan.Aseliii, dagingnya renyah 😋#FestivalRamadhanCookpad#DiRumahAja#KeDapurAja#CookpadIndonesia#MasakItuSaya
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Gara-gara nonton youtube, liat orang lagi santap dendeng balado, jadi pengen buat. Akhirnya baru eksekusi setelah tanya sana sini resep yang pas.
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Coba2 resep Dendeng Balado dari Instagram @abigailaudity dan Alhamdulillah enaak sekali~
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Dendeng ini memakai resep dendeng batokok Kerinci. Kabupaten Kerinci, Prov.Jambi memang terkenal dengan kuliner khasnya dendeng batokok panggang yang enaknya bikin ketagihan. Biar makin sedap, di Kerinci mereka memanggang dendeng dengan menggunakan arang kayu manis, rasanya memang ga ada duanya. Hanya saja untuk resep saya ini, dendeng ga saya panggang, melainkan saya goreng sebentar agar teksturnya tetap basah. Alasannya saya goreng karena lagi pengen yang praktis aja, hehe..Oh iya, untuk baladonya saya pake resep khas Padang yaa.. Khas ala ibu saya kalo bikin dendeng. Tapi bedanya dendeng Padang itu digoreng sampai kering. Sedangkan saya lebih suka dengan tekstur basah.Jadi, dendeng saya ini perpaduan resep antara Kerinci dan Padang ^-^ Dan ternyata menjadi favorit di lidah suami saya yang asli Trenggalek.
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Kesukaan Eboperi ... eh siapa sih yg ga suka dendeng balado ini. Yg suka mejeng di etalase RM . Padang.. yg bikin org tambo ciek .. bisa kok bikin sendiri dirumah . Yuk cek cek resepnya.
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Nah dulu waktu msh kerja di Cengkareng klo ke AJO hampir persennya dendeng balado ini, suka Dendeng ini Krn basah ga kering aga kurang suka sama dendeng kering dan ini resep nya dari mba Ica Irawan yg resepnya rata2 anti gagal😁
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Edisi paksu kepengen dendeng balado#PejuangGoldenApron2
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Aku itu dari kecil paling suka dendeng basah² gini alias dendeng lambok daripada dendeng batokok yang kering banget 😃#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenApron3
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
02/04/2017,Suka banget sama lauk satu ini...😍Masakan khas tanah minang ini dimasak dengan bumbu minim tapi rasa maksi lamaknyoooo😋😋😋Si daging direbus sama bawang putih geprek dan garam dikit tapi air untuk rebusnya pakai air kelapa ya....Itu yang bikin si dendeng gurihhhh....baru digoreng dan dibalado.....and yang bikin lamaknyooo maksiii....si bumbu ladonya juga sebelum digoreng direbus pakai air kaldu rebusan daging.....itulah rahasianyoo.....😋😎Happy cooking and happy tummy everyone 😍😍😍
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar