Spaghetti de calabacín con gambas estilo asiático
Esta receta trata de un “trampantojo” súper sano, delicioso y muy fácil de preparar ya que prácticamente la única complicación radica en darle al calabacín la forma de spaghetti.
Es perfecta para engañar a nuestro cerebro haciéndole creer que vamos a comer pasta cuando en realidad estamos disfrutando de una sana verdura como el calabacín.
Además, resulta ideal para que los más pequeños se motiven a comer verduras.
Espero que probéis este riquísimo “trampantojo” y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Usando un “sacapuntas de cocina” (o “espiralizador”), cortaremos el calabacín consiguiendo así la forma de spaghetti o tallarines.
- 2
Prepararemos la verdura y calentaremos un wok con un chorrito de aceite de oliva.
- 3
Pocharemos la cebolla y cuando esta empiece a dorarse incluimos el ajo, la zanahoria y los trocitos de pimiento.
- 4
Salteamos un poco a fuego fuerte e incluimos las gambas y los spaghetti de calabacín.
- 5
Regamos con la salsa de soja y salpimentamos al gusto.
- 6
Finalmente esparcimos unos cacahuetes picados y unos copos de guindilla (opcional) por encima para decorar.
- 7
A disfrutar !!
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Comentarios (11)