Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

45-50 minutos
2 raciones
  1. Para los Canelones:
  2. 1/2pepino
  3. Para el Relleno:
  4. 1cebolla
  5. 1/2pimiento rojo
  6. 1-2 cucharaszanahoria encurtida
  7. 1 cogolloTudela
  8. 10-12langostinos
  9. 2 cucharasqueso crema
  10. Agua
  11. Sal
  12. 1/2 manojocilantro
  13. Para la Salsa rosa:
  14. 2-3 cucharasmayonesa
  15. 2 cucharasketchup

Paso a paso

45-50 minutos
  1. 1

    Relleno: Lavar y secar el cogollo y cilantro. Poner en la picadora el cilantro y cogollo. Moler el cogollo. Poner en un tupper el cogollo y queso crema, mezclar.

  2. 2

    Lavar y secar el pimiento rojo. Escurrir la zanahoria. Pelar y picar la cebolla. Poner en la picadora el pimiento, zanahoria y cebolla. Moler. Añadir a la mezcla de cogollo, mezclar. Dejar escurrir el jugo que suelta.

  3. 3

    Cocer en agua hirviendo con sal los langostinos durante 10-15 minutos, escurrir. Dejar templar los langostinos. Pelar los langostinos. Poner en la picadora los langostinos.

  4. 4

    Moler los langostinos. Poner en un bol la verdura y langostinos, mezclar. Reservar el relleno.

  5. 5

    Canelones: Lavar, secar y cortar por una mandolina el pepino. Poner en un plato llano el pepino. Poner en una tabla de cocina el pepino, encima relleno.

  6. 6

    Enrollar el canelón. Trabar con un palillo. Poner en un plato llano los canelones. Tapar los canelones con papel transparente. Guardar los canelones en la nevera durante 2-3 horas. Salsa rosa: Poner en un cuenco la mayonesa y ketchup, mezclar.

  7. 7

    Guardar la salsa en la nevera durante 2-3 horas. Presentar en un plato llano los canelones, salsear con salsa. Servir.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Ariel Santisteban Peña
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Las Palmas De Gran Canaria
Me encanta cocinar
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas