Salsa Bolognesa con Tallarines

Silvana Celeste
Silvana Celeste @SilvanaCelesteDesign

Lograr con práctica la salsa ideal para tus fideos

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Ingredientes

A ojo🤓☺️
4 raciones
  1. 2 dientesajo
  2. 1cebolla mediana
  3. 1verdeo
  4. 2 tiraspuerro
  5. 1/2morrón rojo
  6. 1/2morrón verde
  7. 1/4 Kgpaleta picada
  8. Tomate redondo
  9. Puré de tomate
  10. Sal, pimienta, comino, pimentón dulce, adobo, azúcar, aceite de oliva y de girasol
  11. 250 grsFideos secos: Tallarines

Paso a paso

A ojo🤓☺️
  1. 1

    En una cacerola colocar aceite de oliva y de girasol hasta cubrir el piso; agregar el ajo, la cebolla, el verdeo y el puerro todo picadito, salpimentar y añadir orégano. Mezclar con cuchara de madera y llevar al fuego hasta integrar, no rehogar mucho.

  2. 2

    Incorporar medio morrón verde y rojo picados y 1/4 kilo de paleta picada y a gusto comino molido.
    Una vez mezclado esperamos que la carne cambie de color e incorporamos pimentón dulce y adobo para pizza

  3. 3

    Preparar un tomate redondo en cubitos y tener a mano puré de tomate.
    Añadimos con una cucharadita de azúcar y dejamos que se convierta en jugo tapando la cacerola sin antes mezclarlo con el resto, luego echamos el puré

  4. 4

    En otra cacerola pondremos agua a hervir con un chorrito de aceite (yo uso de oliva) y tendremos a mano las pastas elegidas.
    Incorporaremos en la salsa el puré de tomate y una misma medida de agua caliente, mezclaremos y dejaremos cocinar bien

  5. 5

    Cuando la salsa espese y los tallarines estén al dente colaremos y agregaremos a la salsa. Dejaremos que se integren luego de mezclarlos tapados hasta el momento de servir.
    Añade queso rallado a gusto en el plato.
    Tip: probá la salsa en ravioles, ñoquis, pastas, lasagna, etc.🤓🤗🍝

  6. 6
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Silvana Celeste
Silvana Celeste @SilvanaCelesteDesign
Soy Arquitecta, Tejedora independiente, mamà, no oyente y me encanta cocinar! A veces me copio y otras improviso hasta encontrarle la vuelta perfecta a todo. (aunque lo perfecto sea infinito)😍😘💪
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