Gulas con gambas al ajillo
Las gulas al ajillo con gambas son un aperitivo muy socorrido, típico de las comidas y cenas de Navidad, aunque tan delicioso que apetece en cualquier momento del año. Está listo en apenas unos minutos, y el toque especial lo ponen los ajos y las guindillas.
Gulas con gambas al ajillo
Las gulas al ajillo con gambas son un aperitivo muy socorrido, típico de las comidas y cenas de Navidad, aunque tan delicioso que apetece en cualquier momento del año. Está listo en apenas unos minutos, y el toque especial lo ponen los ajos y las guindillas.
Paso a paso
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Pela los dientes de ajo y córtalos en rodajas finitas.
Ponle aceite de oliva a una sartén hasta que cubra de sobra todo el fondo, y añade los ajos y las guindillas. Deja que se vayan dorando a fuego medio. Cuando el ajo empiece a tener un color ligeramente dorado, escurre las gambas y añádelas a la sartén.
- 2
Si las gambas que vas a utilizar están congeladas y se te ha olvidado dejarlas en la nevera con unas horas de antelación para que se descongelen, sumérgelas en un cuenco con agua fría y tan solo necesitarán entre 30 minutos y 1 hora para descongelarse de forma rápida.
Deja las gambas perfectamente peladas, sin cáscaras y limpias. Si utilizas gambas congeladas peladas no tendrás que realizar este paso. - 3
Añade también las gulas y un poquito de sal.
- 4
Sube el fuego y deja que se cocinen durante un par de minutos, y ¡listo! Si te gusta, espolvorea un poco de perejil por encima. Procura que este plato llegue a la mesa calentito. Para ello, puedes servirlo recién hecho, o si lo has preparado con antelación, dale un golpe de calor en la sartén antes de servirlo. Puedes ponerlo al centro de la mesa, o repartirlo directamente en los platos de los comensales.
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