Galletas de harina integral y vainilla

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Nunca había usado la harina integral para repostería y como siempre hay una primera vez para todo, hoy decidimos hacerlas, si os soy sincera no esperaba muy buen resultado y aunque visualmente no son mis mejores galletas, de sabor estaban muy ricas.

Galletas de harina integral y vainilla

Nunca había usado la harina integral para repostería y como siempre hay una primera vez para todo, hoy decidimos hacerlas, si os soy sincera no esperaba muy buen resultado y aunque visualmente no son mis mejores galletas, de sabor estaban muy ricas.

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Ingredientes

40 minutos
15-20 unidades
  1. 150 gharina integral
  2. 1 cucharaditapolvos de hornear
  3. 1huevo
  4. 4 cucharadas soperasaceite de girasol
  5. 2 cucharadasedulcorante líquido o 4 de azúcar mascabo
  6. 1 chorritogeneroso de extracto de vainilla
  7. Decoración yo usé almendra en granillo y chips de chocolate

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Empezamos pesando y agrupando todos los ingredientes.

  2. 2

    Echamos en un bol amplio la harina y la levadura tamizadas. Agregamos el aceite de girasol y el edulcorante líquido o el azúcar mascabo. Incorporamos el huevo y el extracto de vainilla.

  3. 3

    Mezclamos todo bien con ayuda de una espátula, envolvemos la masa con papel film y dejamos reposar en la nevera 20 minutos.

  4. 4

    Ponemos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados y forramos una bandeja apta para el horno con papel sulfurizado. Vamos cogiendo pequeñas porciones de la masa, hacemos bolitas y las colocamos en la bandeja de horno. Aplanamos un poquito con la palma de la mano y decoramos, unas con chips de chocolate y otras con almendra.

  5. 5

    Llevamos nuestra bandeja al horno y dejamos que nuestras galletas se doren, entre 15-20 minutos. Cuando nuestras galletas estén doradas las sacamos del horno y dejamos templar en la bandeja 5 minutos.

  6. 6

    Una vez que podamos coger las galletas sin quemarnos, las colocamos sobre una rejilla para que terminen de enfriar.

  7. 7

    Ya tenemos nuestras galletas listas, con un buen café o un chocolate están muy buenas. Espero que os gusten!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Ptega
Ptega @ptega
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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