Galletas de maicena con frutas confitadas y pasas al ron
Hoy vamos a hacer unas galletas riquísimas! Suaves, esponjosas y con un sabor a mantequilla, frutas escarchadas, naranja y pasas al ron …….. maravillosas! Muy rápidas y sencillas de hacer, con un resultado estupendo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. En un recipiente ponemos las pasas, las cubrimos de ron y las dejamos macerar. Precalentamos el horno a 160 grados calor arriba y abajo.
- 2
Molde a usar: bandeja para hornear con papel vegetal. En un bol ponemos la margarina, la maicena, el azúcar y mezclamos, añadir la harina y la levadura, seguir mezclando
- 3
Añadir la ralladura de naranja, mezclar, los huevos y seguir mezclando. La masa está espesa y compacta (no puede estar así, debe estar suelta y pegajosa) batimos otro huevo y lo vamos añadiendo de poca en poca cantidad
- 4
Esto ha sobrado del tercer huevo, la masa está perfecta. Añadir las frutas cristalizadas y mezclar
- 5
Escurrimos las pasas y las añadimos a la masa, mezclar para que todo esté muy bien integrado. Tendremos una masa muy pegajosa. Poner aceite de girasol en la mesa de trabajo y dejar caer la masa.
- 6
Pesar porciones de 40 gr. nos humedecemos las manos con agua, cogemos la porción de masa y damos forma de bola, dejamos en la bandeja, vamos pesando porciones y siempre tendremos las manos humedecidas para hacer las bolas.
- 7
Meter en el horno durante 25’. Mientras se hornea vamos preparando la segunda bandeja. Estas galletas las vamos a pincelar con yema de huevo batida, así verán cómo quedan las galletas de las dos formas. Sacar la primera horneada
- 8
Meter en el horno la segunda bandeja, durante 25’. Poner sobre rejilla las galletas que están hechas.
- 9
Sacar la segunda horneada ( el olor que tenemos en la cocina es tremendo!!
- 10
Poner sobre rejilla hasta que se enfríen por completo. Vamos a ver cómo han quedado por dentro, maravillosas!
- 11
Poner sobre fuente de presentación
- 12
Divinas!
- 13
Unas galletas muy esponjosas!
- 14
Qué sabor! Qué delicia!
- 15
El sabor de las frutas confitadas, las pasas al ron y la masa con sabor a mantequilla….., sin palabras!
- 16
Riquísimas!
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Unas galletas de maicena espectaculares! Listas para comer!
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