Huevos rellenos al estilo de mi madre
El relleno de unos huevos es muy versátil; esta vez los hemos hecho al estilo de mi madre. Son muy suaves al paladar, están muy buenos y se hacen en un visto y no visto. Nosotros hemos comido un huevo cada uno, pero el número de comensales dependerá de lo que acompañe a este plato.
#revistacookpad
Huevos rellenos al estilo de mi madre
El relleno de unos huevos es muy versátil; esta vez los hemos hecho al estilo de mi madre. Son muy suaves al paladar, están muy buenos y se hacen en un visto y no visto. Nosotros hemos comido un huevo cada uno, pero el número de comensales dependerá de lo que acompañe a este plato.
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Paso a paso
- 1
Cuece los huevos, refréscalos, pélalos y córtalos por la mitad a lo largo.
- 2
En un bol pon el atún desmenuzado con su aceite y ralla la pechuga de pavo. Añade las yemas (reserva una o una y media para la decoración) y 3-4 cucharadas soperas de mayonesa. Mezcla bien y rellena los huevos.
- 3
Pon unas cucharadas de tomate frito en la fuente que vayas a utilizar y sobre ella pon los huevos con el relleno hacia abajo. Unta los huevos con mayonesa por encima, ralla las yemas reservadas y decora los huevos con ella y con las aceitunas a rodajas. Pon un poco de cogollo de lechuga picada alrededor y refrigera hasta la hora de servir.
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