Pizza con cereales casera con caballa, patata y atún

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
Palma.

Pizza elaborada con harina y semillas de amapolla, semillapan y granos. Con caballa con tomate, cebolla y un queso sin lactosa

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Ingredientes

25 min
4 raciones
  1. 200 gHarina
  2. 25 gmuesli, multicereales
  3. 1 vasoagua,
  4. 1 piezalevadura.
  5. 1 pizcaSal
  6. 200 grCaballa con tomate
  7. 1cebolla laminada
  8. 1 dienteajo laminado
  9. 100 grQueso sin lactosa
  10. 2 unidadPatato
  11. Aceite oliva virgen y unas gotas de vinagre de vino
  12. 1huevo duro

Paso a paso

25 min
  1. 1

    Primero de todo preparar la masa y dejar reposar unas dos horas en nevera.

  2. 2

    Preparar la mise en place. Laminar ajo, cebolla, mezclar la caballa con el tomate. Preparar la ensalada del patato con el atún el aceite y el vinagre y un huevo duro picado.

  3. 3

    Presentar la base de pizza, agujerear en varios puntos con un tenedor por toda la base e incorporar los productos.

  4. 4

    Precalentar el horno a 200 grados unos diez minutos y una vez caliente poner la pizza ya montada unos 15 minutos y que quede en tono de crujiente. Os quedara una pizza riquísima sin pesadez.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
Palma.
Cuiner, Restaurant MiKiLa meva passió per la cuina sempre ha estat un plaer, i ara, per les circumstàncies de la vida, s’ha convertit en la meva gran professió i font d’ingressos econòmics. La dedicació que poso en cada plat és una extensió del meu amor per la gastronomia. A més, els meus serveis de voluntariat a la comunitat m’han permès connectar amb altres amants de la cuina i compartir la meva passió amb ells.Estic emocionat de seguir aprenent i creixent com a cuiner. La cuina és més que una professió per a mi; és una forma d’expressió artística i una manera de fer feliços els altres a través dels sabors i les textures. Estic agraït per aquest camí que he pres i estic decidit a seguir explorant-lo.
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