Salpicón de res

Name: Salpicón de res
Yield: 2 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 tazas lechuga picada; 2 rábanos en rebanadas; 1/4 col morada en juliana; 250 gr carne para deshebrar; 1-2 pepinos mini en rebanadas; 1/4 cebolla morada en juliana; 2 limones, su jugo; 1 cda salsa tamari; 1 cda cilantro picado

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

Me encanta la opción del salpicón para una comida ligera pero llena de sabor. Además siento que es muy rendidor y también una alternativa para aprovechar la carne deshebrada si ya la tenemos lista. En mi caso va perfecto para mi dieta y lo como sin tostadas, pero también lo puedes acompañar de tostadas. Es apto para #dmafase2

Salpicón de res

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

2 personas

2 tazaslechuga picada
2rábanos en rebanadas
1/4col morada en juliana
250 grcarne para deshebrar
1-2pepinos mini en rebanadas
1/4cebolla morada en juliana
2limones, su jugo
1 cdasalsa tamari
1 cdacilantro picado

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Cocina con anterioridad la carne para deshebrar. Puede ser por ejemplo falda, aquí en Panamá utilizo un corte que se llama ropa vieja. Cocinar entre 20 y 30 minutos en olla express o hasta que la carne esté tierna.
2

Deshebrar la carne con ayuda de dos tenedores aún caliente y reservar.
3

Armar el salpicón con la lechuga, col, cebolla, rábano, pepino. Disfrutar sólo o con tostadas.
4

Preparar el aderezo con limón, salsa tamari y cilantro picado.