Sartén de garbanzos con tomate y huevos (receta de aprovechamiento)
Jᴀᴠi @javirubip
¿Te sobraron garbanzos del cocido?… Haz esta receta sencilla, rápida y sabrosa 👌🏼😋
#MeDiviertoCocinando
Sartén de garbanzos con tomate y huevos (receta de aprovechamiento)
¿Te sobraron garbanzos del cocido?… Haz esta receta sencilla, rápida y sabrosa 👌🏼😋
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Paso a paso
- 1
Antes de nada, lavamos los garbanzos en un colador y los dejamos que vayan escurriéndose bien… En una sartén a fuego medio/alto echamos el Aove y el ajo picado o en láminas, sofreímos un poco y añadimos el pimentón (con cuidado que no se queme), no dejamos de remover. Seguidamente agregamos los taquitos de jamón y continuamos removiendo hasta que vaya cogiendo todo un poco de color.
- 2
Bien escurridos, volcamos con cuidado los garbanzos en la sartén y removemos unos 2 minutos. Echamos el tomate frito y seguimos removiendo bien unos 3 o 4 minutos…
- 3
Bajamos un poco el fuego (medio)… Espolvoreamos una pizca de orégano por toda la sartén, rompemos los dos huevos sobre ella, añadimos la pizca de pimienta y sal al gusto.
- 4
Nuevamente bajamos el fuego (medio/bajo), tapamos la sartén con una tapa, dejamos cocinar unos 2 minutos. ¡Y ya estaría!… Retira la sartén del fuego, quita la tapa y deja reposar 5 minutos más…
- 5
¡ Que aproveche !
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jᴀᴠi le encantará ver cómo quedó.
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