Paella de aprovechamiento y tiempos difíciles

Como tenía en el congelador un poco de costilla, carne magra, pimientos, guisantes y 6 gambas y en la nevera, sofrito de cebolla y tomate, ajo y perejil picado ya preparado, he preparado una rica paella.
Paella de aprovechamiento y tiempos difíciles
Como tenía en el congelador un poco de costilla, carne magra, pimientos, guisantes y 6 gambas y en la nevera, sofrito de cebolla y tomate, ajo y perejil picado ya preparado, he preparado una rica paella.
Paso a paso
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Estos son los ingredientes
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En la paellera o sartén ponemos el aceite, salamos, la sofreímos que quede dorada, le añadimos los ajos limpios y cortados y también los freímos un poquito.
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En la misma sartén le añadimos el sofrito lo mezclamos todo bien, añadimos el pimentón, el ajo y el perejil, lo sofreímos todo un par de minutos y le ponemos el arroz.
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Ya tenemos la paella medio preparada, ponemos a hervir el agua,(medimos el arroz por una taza de arroz 3 de agua) le añadimos las verduras que tenemos en el congelador, lo sofreímos un par de minutos.
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Le ponemos el agua bien caliente, la sal, el colorante y las gambas y cuando empiece a cocer la tapamos y que cueza 10 minutos, le quitamos la tapadera hasta que el arroz esté en su punto.
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