Oblok-oblok Tahu Tempe

Manda Evie
Manda Evie @manda_evie
Balikpapan

Source: @GriyaSyariKitchen
Recook & modified: Manda Evie

Baru tau kalo masakan ini namanya oblok-oblok
Tapi yang membedakan dengan sayur santan tempe/tahu lainnya adalah di tumisan bawang merah dan putihnya, step ini jangan diskip ya moms
Karena wangi dari tumisan inilah yang membuat masakan ini berbeda
Cuss masak yuk 🤗
Sekedipan mata dah jadi ini...🫰

#SerbaSerbiProtein
#MeolahCaruan_OblokOblokTahuTempe
#OblokOblokTahuTempe
#KreasiOblokOblokTahuTempe
#KulaEtamCoCok
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#PejuangGoldenBatikApron
#masak30menit

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 lonjortempe
  2. 5 bhtahu bandung kuning
  3. 500 mlair
  4. 65 mlsantan kental
  5. secukupnyaGula, garam, lada dan kaldu jamur
  6. Bumbu Iris:
  7. 8 butirbawang merah
  8. 4 siungbawang putih
  9. 1 bhcabe merah besar
  10. 1 bhcabe hijau besar
  11. 5 bhcabe rawit
  12. 1 ruas jarilaos
  13. Pelengkap:
  14. 2 batangdaun bawang
  15. 1 sdmbawang putih goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bumbu iris

  2. 2

    Untuk tempe kebetulan aku pake tempe ungkep dan tahu bandung kuning
    Jadi nanti kuahnya ikut kuning
    Bisa pake tahu putih dan tempe yang belum dimasak ya moms, maka kuahnya akan putih juga

  3. 3

    Tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukkan cabe dan laos
    Tumis hingga layu dan wangi
    Tambahkan air, masak hingga mendidih

  4. 4

    Masukkan tempe dan tahu, aduk rata
    Rebus kembali
    Bumbui dan koreksi rasa

  5. 5

    Tambahkan santan
    Untuk kekentalan santan, sesuaikan dengan selera, jika ingin lebih kental, bisa ditambah takaran santannya
    Matikan api, tambahkan irisan daun bawang dan remasan bawang putih goreng

  6. 6

    Selamat mencoba moms 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Ditulis oleh

Manda Evie
Manda Evie @manda_evie
pada
Balikpapan
love to learn cook and bakelike to share and hope can inspire othersIG: manda_evieTim Lokal Regional Kalimantan Timur 2023Tim Lokal Regional Kalimantan Timur 2024Member of Genk PeDaMember of Bakerpad
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya