Chayotes rellenos con chuleta de cerdo, acelgas y papas

Quise hacer algo rápido, rico y a la vez llenador. Aprovechando un poco de las bondades de los carbohidratos como la papa, la proteína del cerdo, el calcio de las acelgas y un toque de lácteos.🧑🍳
Chayotes rellenos con chuleta de cerdo, acelgas y papas
Quise hacer algo rápido, rico y a la vez llenador. Aprovechando un poco de las bondades de los carbohidratos como la papa, la proteína del cerdo, el calcio de las acelgas y un toque de lácteos.🧑🍳
Paso a paso
- 1
Cocer los chayotes en mitades.
- 2
Una vez cocidos quitar la parte de en medio (ahuecar).
- 3
En una sartén colocar las 2 cucharadas de aceite, sofreír la papa previamente picada y agregar la acelga, sal pimienta y verter 1/4 taza de la crema ácida. Apagar el fuego y reservar.
- 4
Añadir a la preparación anterior la chuleta de cerdo finamente picada.
- 5
Verter 1 cucharadita de crema ácida a cada chayote.
- 6
Agregar la preparación de la papa con acelga y chuleta de cerdo.
- 7
Colocar queso Oaxaca al gusto. Llevar al horno precalentado a 180°C hasta gratinar. Servir y disfrutar. Decorar con cilantro picado (es opcional).
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