Chuletillas de cordero glaseadas
Un Discapa Entre Fogones @Chef_Discapa
Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo unas deliciosas chuletillas de cordero glaseadas. Son muy fáciles de hacer y quedan riquísimas.
Chuletillas de cordero glaseadas
Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo unas deliciosas chuletillas de cordero glaseadas. Son muy fáciles de hacer y quedan riquísimas.
Paso a paso
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Añadimos el vino en un cazo y a fuego fuerte le damos un hervor para que se evapore el alcohol.
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Pasados un par de minutos, añadimos la salsa de soja, la miel y media cucharadita de romero seco, mezclamos bien y dejamos reducir hasta conseguir una textura similar a la del caramelo.
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Ahora en una sartén añadimos un chorrito de aceite y lo calentamos a fuego fuerte, añadimos las chuletillas, le añadimos sal al gusto y las freímos hasta que estén bien doradas. Si no os entran todas las chuletillas en la sartén las freís en varias tandas. Cuando ya están fritas a nuestro gusto, las retiramos a un plato y freímos el resto de chuletillas.
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Cuando ya hemos frito todas las chuletillas las devolvemos a la sartén, y le añadimos el glaseado, damos unas vueltas para que las chuletillas se impregnen bien del glaseado y ya estarían listas!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Un Discapa Entre Fogones le encantará ver cómo quedó.
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