Filete de pescado con salsa de yogurt y eneldo
#elijococinar porque disfruto al crear nuevas recetas, ricas y saludables. Este pescado es rápido y fácil de preparar, con pocos ingredientes, la salsa tiene mucho sabor y complementa la proteína del pescado con el yogurt. Si no consigues eneldo o no te gusta el sabor, puedes sustituirlo por perejil. La receta es fácilmente escalable para hacer la cantidad que requieras. #saludable #DASH
Filete de pescado con salsa de yogurt y eneldo
#elijococinar porque disfruto al crear nuevas recetas, ricas y saludables. Este pescado es rápido y fácil de preparar, con pocos ingredientes, la salsa tiene mucho sabor y complementa la proteína del pescado con el yogurt. Si no consigues eneldo o no te gusta el sabor, puedes sustituirlo por perejil. La receta es fácilmente escalable para hacer la cantidad que requieras. #saludable #DASH
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Rallar la cáscara del limón para obtener 1/4 cucharadita y reservarla. Sazonar el pescado con sal, pimienta, ajo en polvo y el jugo de medio limón. Dejar reposar entre 10 y 15 minutos.
- 2
Mezclar el yogurt con la mayonesa, la ralladura y el jugo del medio limón restante. Agregar el eneldo y revolver bien. Verificar el sazón y agregar sal si se requiere.
- 3
Rociar un sartén caliente con aceite en spray. Asar el filete a fuego medio a que dore ligeramente de los dos lados. Cubrir con la salsa y dejar que se caliente, sin que hierva para que no se corte.
- 4
Emplatar y espolvorear con más eneldo seco al gusto. Acompañar con la guarnición de tu preferencia.
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