Carrot Cake (torta de zanahorias) esponjosa y deli
#elijococinar porque es desestresante, divertido y económico!
Esta torta me encantó! Es súper esponjosa y sabrosa.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prender el horno a 170° y enmantecar y enharinar el molde.
Rallar las zanahorias y reservar. - 2
Batir la manteca y el azúcar hasta que quede una crema blanquita e ir agregando los huevos de a uno.
- 3
Agregar sobre la mezcla la harina el polvo de hornear, la sal y las especias, batir un poco y agregar leche y vainilla, seguir batiendo solo hasta integrar los ingredientes, importante NO sobrebatir la mezcla.
- 4
Agregar las zanahorias ralladas con espátula y movimientos envolventes. Agregar por último las nueces picadas pasadas previamente por harina.
- 5
Volcar la preparación en el molde y llevar al horno por 35 min aprox o hasta insertar un palito en el centro el mismo salga seco.
En esta ocasión usé pirotines para hacerlos individuales (salieron 24)
- 6
Para el glacé ponemos azúcar impalpable y vamos poniendo de a cucharadas el jugo de naranja. Agregamos la ralladura de naranja e integramos. Cuando queda una pasta se la esparcimos arriba de la torta o muffins.
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