Postre de arroz con leche
Lia Guz @Linnete
Esta receta la preparo el esposo de mi mamá, Felipe Miramon, originario de Tecomán Colima.
Al principio por los ingredientes se me hizo inusual y extraño, pero realmente es el mejor arroz con leche. Huele delicioso 🤤😋 a tradición y sabor.
El color es espectacular, queda semi espeso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla, se va a cocer el arroz con la canela, la pizca de sal, cáscara de naranja y cáscara de limón y media taza de agua.
- 2
Una vez que se consumió el agua, se agrega el litro de leche, la leche evaporada, la vainilla y movemos de manera constante a fuego bajo.
- 3
Retiramos las cáscaras y la canela.
- 4
Agregamos la leche condensada para endulzar, de manera original es con azúcar, pero prefiero la leche.
- 5
Bajar el fuego,
Batir las yemas con un poco de leche para que se temperen. - 6
Se agregan las yemas en forma de hilo y sin dejar de mover el arroz, para evitar que se cuajen las yemas.
- 7
Dejamos reposar y servimos con canela en polvo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lia Guz le encantará ver cómo quedó.
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