Bavaroise de frambuesa

Ingrid B. 🇨🇱
Ingrid B. 🇨🇱 @ingridcbt

#elijococinar porque pensando que este era un postre complicado por su nombre, es otra receta muy fácil de hacer, a todos les gustó. Y rinde mucho!

Bavaroise de frambuesa

#elijococinar porque pensando que este era un postre complicado por su nombre, es otra receta muy fácil de hacer, a todos les gustó. Y rinde mucho!

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Ingredientes

30 min
10 raciones
  1. 1 tarroleche evaporada helada en refrigerador mínimo 8 horas
  2. 1 sobregelatina de frambuesa (100 gr.)
  3. 2 tazasagua caliente
  4. 1 tazaframbuesa

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Disolver la gelatina en el agua caliente y dejar enfriar.

  2. 2

    Poner a batir la leche evaporada hasta que se espume y triplique su volumen.

  3. 3

    Luego agregar la gelatina disuelta y tibia y seguir batiendo hasta que se integre bien los ingredientes.

  4. 4

    Poner en un molde y decorar con unas frambuesas molidas, luego dejar reposar en el refrigerador mínimo 1 hora y listo un rico bavaroise espumoso (opcional pueden poner frutas abajo).

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