Huevo y champiñón Portobello en cama de espinacas
Huevo al horno sobre champiñones Portobello y espinacas, una presentación inusual para una receta muy simple #cocinadeotoño
Huevo y champiñón Portobello en cama de espinacas
Huevo al horno sobre champiñones Portobello y espinacas, una presentación inusual para una receta muy simple #cocinadeotoño
Paso a paso
- 1
Preparar los vegetales: lavar las espinacas, limpiar y picar la chalota, con un paño húmedo limpiar los champiñones y trocearlos finamente.
- 2
En una sartén a fuego medio-alto calentar un poco de aceite de oliva, echar la chalota picada, bajar el fuego, sofreír durante 3 minutos, removiendo de vez en cuando.
- 3
Incorporar a la sartén los champiñones picados, el diente de ajo picado y unas ramitas de perejil picado. Subir el fuego y saltear unos 5 minutos. Añadir 3 cucharadas de tomate en conserva, dejar que hierva unos minutos, salpimentar y retirar del fuego. Reservar.
- 4
Precalentar el horno a 180°, calor arriba y abajo. En otra sartén bastante amplia, calentar un chorrito de aceite de oliva, echar las espinacas. Con el calor irán reduciendo, remover y salpimentar. Las espinacas estarán en 2 o 3 minutos hasta que todas hayan adquirido un color verde oscuro. Las espinacas van soltando su jugo, es importante que no estén demasiado tiempo para poder aprovechar ese jugo y que no se evapore. Reservar.
- 5
Colocar un aro de cocina en una bandeja especial horno e introducir un lecho con la mitad de las espinacas. Colocar encima la mitad del sofrito de champiñones haciendo un pequeño hueco en el centro para coronar con un huevo, salpimentar. Retirar el aro y volver a colocarlo al lado, en la misma bandeja, introducir las espinacas restantes, el sofrito de champiñones restante, marcar un pequeño hueco, coronar con el otro huevo y salpimentar.
- 6
Introducir durante 10 minutos en el centro del horno que ya estará precalentado a 180°. Servir inmediatamente.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Huevo Mollet sobre espinacas y setas Portobello
El huevo Mollet tiene para mí dos ventajas: evitamos freír en aceite y permite aromatizar el huevo con las hierbas que se nos ocurran.
-
Espinacas a la crema con champiñones, jamón y huevo poché
Una receta riquísima y fácil de preparar.
-
Champiñones portobello rellenos con bechamel de espinacas
#entrante Estos champiñones rellenos con ajo y espinacas son perfectos como entrante en cualquier momento. Se pueden dejar preparados del día anterior incluso y cuando lleguen los invitados introducir en el horno precalentado los últimos 15 minutos, según las indicaciones de la receta. El pan rallado utilizado lo encontré en un supermercado asiático y éste hace que se cree una corteza súper crujiente, además de que tiene más cuerpo. Estuve mirando en otros supermercados y también lo tienen en la sección de productos asiáticos. Merece la pena. Los alérgicos a la lactosa podrán también disfrutar de este plato utilizando una leche sin lactosa.
-
Tortilla de champiñón con espinacas
Siempre me han gustado los champiñones antes mi abuela hacia champiñón frito con pan ahora hago tortilla de champiñón agregando espinacas
-
Pasta al huevo con Champiñones Portobello
Qué hay mejor que un buena pasta con champiñones! Esta receta está deliciosa y además se prepara exprés en 15 minutos #mirecetario
-
-
Espinacas con setas y huevo
Revuelto de espinacas con setas en modo light. Lo hicimos ayer para cenar y bueno... es una receta de dieta total porque las espinacas y las setas... No usamos casi nada de aceite y le añadimos el toque de la guindilla.
-
-
Espinacas a la crema con jamón, champiñones y huevo poché
Por aquí os dejo esta receta súper fácil y vistosa, además de estar buenísima. En casa, creemos que es una forma genial de introducir las espinacas, ya que no la solemos comer mucho.Espero que os guste y os animáis a prepararla
-
Espinacas con gambas y huevo
En esta ocasión para cenar hemos hecho un revuelto de espinacas con gambas y huevo, es una receta muy fácil y ligera para la noche.
-
-
Espinacas con huevo
Una forma muy sencilla de disfrutar de unas simples espinacas .
-
Huevo revueltos con champiñones
Me sobró un poco de champiñones y lo aproveché para el huevo revuelto
-
Omelette con espinacas y champiñones
Cuando no sabes que desayunar ,abres el refrigerador y en cuanto lo abres te viene la inspiración 😁
-
Crema de espinacas con champiñones
Otra crema de verdura saludable.La combinación de espinacas y champiñones me ha parecido muy rica.
-
Pechuga con champiñones y espinacas
Una cena ligera y sabrosa. Las espinacas o acelgas están en temporada y dan mucho alimento. 🥬
-
Champiñón portobello con yema de huevo
Personalmente este champiñón me gusta más que el champiñón blanco. Hoy cena ligera y tod@s han quedado encantados. Aprovecharé las claras para una mousse. #mirecetario
-
-
Espinacas con jamón y champiñones
Unas espinacas salteadas con champiñones, cebolla tiernas y taquitos de jamón. Una forma fácil de preparar espinacas, no añadir sal y tener una cena o guarnición completa. -
Huevo(s) al plato con champiñones
Esta receta es una combinación de huevos al plato y champiñones al ajilllo, pero resulta muy sabrosa y fácil de hacer.
-
Espinacas esparragadas con huevo🍃🥚🥖
Hoy os traigo un plato típico andaluz. Especialmente en Sevilla y sus pueblos se elaboran a menudo diversos vegetales esparragados, con o sin huevo, sobre todo el brócoli, la coliflor y los espárragos verdes trigueros. En esta ocasión lo hemos preparado con espinacas, mucho más suaves y con las que el huevo combina perfectamente. Con un sabor especiado inconfundible que le aporta el majado de pan y ajos fritos con el tomate casero. No dejéis de probarlo, esta manera de hacer unas ricas espinacas os sorprenderá.
-
Espinacas con champiñón y pimiento rojo
Una forma fácil y sabrosa de preparar unas espinacas
-
Crema de espinacas con champiñones
Verde que te quiero verde 😋 #foodlove #champiñones #espinacas #healthy #musicaycocina #relax
-
Bocaditos de espinacas con ajos tiernos y huevo
En mi región las espinacas o acelgas con ajos tiernos es un plato habitual y sobre todo acompañado de huevo frito.Me ha apetecido comerlo de manera diferente, y ha quedado delicioso.
-
-
Huevo trufado en crema de champiñones
Una receta que marca sabor.#weekendreto#cumplimos6
-
-
Revuelto de espinacas y champiñones
vamos a mostraros cómo preparar un revuelto de huevos con espinacas, jamón y champiñones.
Más recetas recomendadas
Comentarios