Cilok Gluten Free | Tanpa Telur, Awet Empuknya

Pawon mair (Irma Rahmawati)
Pawon mair (Irma Rahmawati) @pawonmair
Sukabumi, jabar

Menghasilkan resep ini karna tidak sengaja. Niat awal mau jadiin bakso kw tapi gagal karna sangat² berminyak. Ternyata dijadiin cilok sangat cocok dan rasanya enak, kenyal dan gak keras saat dingin😍

#PejuangGoldenBatikApron

Cilok Gluten Free | Tanpa Telur, Awet Empuknya

45 orang berencana membuat resep ini

Menghasilkan resep ini karna tidak sengaja. Niat awal mau jadiin bakso kw tapi gagal karna sangat² berminyak. Ternyata dijadiin cilok sangat cocok dan rasanya enak, kenyal dan gak keras saat dingin😍

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4 orang
  1. 110 gsingkong kukus
  2. 100 mlair panas
  3. 1/2 sdmbawang putih bubuk/ 3 siung bawang putih(haluskan)
  4. 1/2 sdtmerica bubuk
  5. 1/2 sdmgaram
  6. 1/2 sdmkaldu jamur
  7. 125-130 gtepung tapioka
  8. Bahan Saus Kacang:
  9. 30 gkacang tanah organik
  10. 2 buahcabe merah (sesuai selera)
  11. 2 buahkemiri
  12. 2 siungbawang putih
  13. 2 lembardaun jeruk
  14. 1 lembardaun salam
  15. 300 mlair (sesuai selera)
  16. 1/3 sdmgaram (sesuai selera)
  17. 1 1/2 sdmkecap manis (sesuai selera)
  18. 2 sdmgula merah (sesuai selera)
  19. 1 buahjeruk limo
  20. 2 sdmminyak

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Haluskan singkong yang masih panas, tambahkan air, bawang putih, merica, garam dan kaldu sampai benar-benar halus.

  2. 2

    Siapkan wadah, masukkan singkong yang sudah dihaluskan.

  3. 3

    Tambahkan tepung tapioka secara bertahap, sampai adonan bisa dipulung.

  4. 4

    Panaskan air, sambil menunggu mendidih bulatkan adonan cilok.

  5. 5

    Setelah mendidih masukkan bulattan cilok.

  6. 6

    Masak di api sedang sampai cilok mengapung.

  7. 7

    Angkat dan tiriskan. Sisihkan

  8. 8

    Haluskan kacang, cabe, bawang dan kemiri yang sudah digoreng.

  9. 9

    Dalam wajan bekas menggoreng kacang, masukkan daun jeruk dan salam sampai tercium wangi dedaunnan. Tambahkan kacang yang sudah dihaluskan.

  10. 10

    Masukkan air, garam, gula, kecap, aduk. Masak menggunakan api kecil sampai keluar minyak dan mengental.

  11. 11

    Terakhir masukkan perasan jeruk limo. Tes rasa (bisa tambahkan garam/gula (sesuai selera)). Masak hingga mendidih lagi, matikan api.

  12. 12

    Sajikan cilok dengan saus kacang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pawon mair (Irma Rahmawati)
pada
Sukabumi, jabar
🎥Channel Youtube MamG KitchenTerimakasih yang sudah follow dan recook 😊🙏Terimakasih buat author cookpad yang menginspirasi 😊🙏Semoga bermanfaat 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa