Pollo en salsa con champiñones
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Es una receta con una salsa para chuparse los dedos y mucho pan! Me di una vuelta por internet buscando recetas y todas, hasta la de Karlos Arguiñano, le ponen pastillas de caldo, así es que decidí hacer mi versión y modestia aparte me quedó de rechupete!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se dora las presas de pollo en el aceite hasta que estén doradas por todos lados. Se colocan en un refractario que tenga tapa. En la misma sartén se hace un sofrito con la cebolla, cebollín, puerro y pimentón cortado. Se añade el tomate, el puré y las hierbas. Se cocina 10 minutos a fuego medio.
- 2
Pasado ese tiempo se le vierte el vino, se cocina unos minutos para que se evapore el alcohol. Se le echan los champiñones, se sazona al gusto. Se pone encima del pollo que pusieron en el refractario. Se tapa, si no tiene tapa lo pueden tapar con papel de aluminio. Se introduce en un horno precalentado a 200º C por 30 minutos.
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Se saca del horno y se puede poner perejil picado por encima. Yo lo acompañé con arroz y brócoli 🥦
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Padrón Argentó le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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