Budín integral de boniato y chips de chocolate
Una receta fácil y sencilla que encontré en la web y resultó buenísima!!! Les recomiendo hacerla especialmente rica y húmeda como a mí me gustan!!! El molde que tengo es de tamaño como para 2 budines, si quieren hacer uno solo, reduzcan las cantidades a la mitad.
Budín integral de boniato y chips de chocolate
Una receta fácil y sencilla que encontré en la web y resultó buenísima!!! Les recomiendo hacerla especialmente rica y húmeda como a mí me gustan!!! El molde que tengo es de tamaño como para 2 budines, si quieren hacer uno solo, reduzcan las cantidades a la mitad.
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar en rodajas con su piel a los boniatos. Hervir en agua unos 15 a 20 minutos, dejar entibiar y pelar, hacer un puré.
- 2
En procesadora incorporar los huevos, azúcar, miel, esencia de vainilla, aceite y queso crema junto al puré de boniato, y la cucharada de vinagre, procesar hasta que forme una crema.
- 3
Volcar en un bowl e ir añadiendo la harina, sal, polvo para hornear de a poco mezclando con una espátula, y adicionando de a poco la leche, dando movimientos envolventes para airear bien la preparación, por último añadir los chips de chocolate, distribuyendo bien con la espátula con movimientos envolventes.
- 4
Precalentar el horno a temperatura suave 170°, mientras engrasamos un molde y volcamos la preparación en forma pareja, sí quieren salpicar por arriba con algunos chips de chocolate, y llevar al horno unos 35 a 40 minutos, introduciendo un palillo que deberá salir sin restos de masa. Dejar entibiar y desmoldar sobre rejilla.
- 5
Recomiendo prepararlo es exquisito!!!! 😋
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