आलू को बायल कर ले ठंडा होने पर उसको छीलकर के छोटे-छोटे पीस कर ले कुकर में तेल चढ़ाएं उसने फिर जीरा तड़काए इच्छा हो तो एक हरी मिर्च काट के डालें

उसके बाद इसमें कुट्टू का आटा डालकर भूनें आटा भून जाने पर इसमें लाल मिर्च अमचूर पाउडर डालें अभी इसे 2 मिनट तक लगातार भूनते रहे

मसाला भून जाने पर इसमें आलू डालें आलू को 2 मिनट भूने फिर इस में आप अपनी आवश्यकतानुसार पानी डालकर साथ में नमक डालें कुकर बंद कर दे दो विखसील आने पर गैस बंद कर दें

ठंडा होने पर देखें आपके स्वादिष्ट आलू की सब्जी बन कर तैयार है अगर आप धनिया की पत्ती खाते हैं तो इसमे डाल कर इसे गरमा गरम पूरी या पराठे के साथ सर्व करें हम लौंग धनिया की पत्ती नहीं खाते हैं तो मैंने नहीं डाली है