Torta de zanahoria
Hace seis años publiqué mi receta de torta de zanahoria, esta es otra versión también muy buena y esponjosa. Suele llevar una cubierta de queso crema. Se puede hacer en dos capas, yo solo hice uno uno le puse la cubierta ni las nueces y arándanos o ciruelas pasas que suele llevar. Hoy edite la receta, la volví a hacer. La otra no me di cuenta que el horno no calentaba abajo y no me quedó muy bien,pero rica de gusto. Arreglado el horno la hice otra vez y nuevas fotos. Las instrucciones son las mismas.
Torta de zanahoria
Hace seis años publiqué mi receta de torta de zanahoria, esta es otra versión también muy buena y esponjosa. Suele llevar una cubierta de queso crema. Se puede hacer en dos capas, yo solo hice uno uno le puse la cubierta ni las nueces y arándanos o ciruelas pasas que suele llevar. Hoy edite la receta, la volví a hacer. La otra no me di cuenta que el horno no calentaba abajo y no me quedó muy bien,pero rica de gusto. Arreglado el horno la hice otra vez y nuevas fotos. Las instrucciones son las mismas.
Paso a paso
- 1
Se ralla la zanahoria, yo lo hice con la procesadora. Se forra con papel y se engrasa un molde de 20 cm. Se mezclan en un bol los ingredientes secos.
- 2
En otro bol se bate el aceite con el azúcar moreno y blanco, se agregan los huevos hasta que quede bien mezclado, se añade los secos y la leche, por último la zanahoria rallada. Vierta en el molde preparado y horneé en un horno precalentado a 190ºC durante 25 minutos o hasta que al introducir un palillo salga seco. Se deja enfriar y se desmolda en el plato de servir quitando el papel.
- 3
Se puede poner la cubierta de queso crema, adornar con nueces o azúcar en polvo. Yo hice una sola pero se pueden hacer dos duplicando los ingredientes. Tener cuidado al desmoldar porque es muy esponjosa y se puede desmoronar. Yo le puse la cubierta de queso crema y unas gotas de chocolate para adornar.
- 4
Estas son las nuevas fotos. Quedó muy buena.
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