Ensalada de quinoa con queso de cabra
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Una ensalada con un sabor fantástico
Ensalada de quinoa con queso de cabra
Una ensalada con un sabor fantástico
Paso a paso
- 1
Lavar y cocer la quinoa en el caldo de verduras caliente. Escurrir
- 2
Mientras, picar muy pequeña la cebolla, cortar los cherry en 2 o 4 trozos según tamaño, escurrir el maíz. Reservar
- 3
En un bol poner el aceite de oliva virgen extra, sal y la crema balsámica de frambuesa, emulsionar y reservar
- 4
Poner la quinoa bien escurrida en un bol con el maíz, la cebolla y los cherry. Añadir la emulsión reservada, mezclar bien
- 5
En un plato de servir poner una cama de mezclum de lechugas y canónigos. Poner encima la quinoa
- 6
Por encima poner el queso de cabra en trozos y unas gotas de crema balsámica de frambuesa sobre el queso
- 7
Servir templada o fría
- 8
Buen provecho!!!!
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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