Lo primero que haremos es pelar todas las verduras. Si lo haces en robot de cocina pícalas 25-30 segundos a velocidad 5 (yo uso la Mambo cecotec). Si lo haces a mano pica a cuchillo del mismo tamaño para garantizar una cocción homogénea.

En la olla o robot, pon tus verduras troceadas (brócoli, zanahoria, patata y cebolla) junto con la pastilla de caldo. Agrega agua hasta cubrir, no te pases con el agua, la justa para la cocción, así concentrarás todo el sabor. Cuece en olla hasta que estén tiernas las verduras. En Mambo programa a velocidad 2, 110 grados, 30 minutos y velocidad de cocinado 6.

Pasado el tiempo tritura bien y salpimienta al gusto. En Mambo tritura progresivamente de velocidad 6 a10 durante 3-4 minutos en total.

Para decorar: jengibre rallado, semillas variadas, brócoli rallado y unos picastostes caseros que freirás en aceite virgen extra y desgrasarás muy bien antes de servir y listo para comer 🍽