Pochamos la cebolla, cortada en juliana, en la cazuela con algo de AOVE y sal gruesa al gusto.

Cuando empiece a estar tierna, añadimos el pulpo sin descongelar y lo salteamos hasta que notemos que haya descongelado.

Añadimos las especias: 2 cucharaditas de curry, 1/2 de pimentón, cilantro seco, ajo en polvo y pimienta negra al gusto, mezclamos y dejamos cocinar unos minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que apenas quede líquido sin dejarlo seco.