Kacsakocsonya 🦆🧡
Először készítettem kacsából a kocsonyát, azonnal nagy kedvenc lett. Kisebb tálkákba adagolva ünnepi előételnek is megállja a helyét.
Kacsakocsonya 🦆🧡
Először készítettem kacsából a kocsonyát, azonnal nagy kedvenc lett. Kisebb tálkákba adagolva ünnepi előételnek is megállja a helyét.
Elkészítés
- 1
A kacsaszárnytövet alaposan megtisztítom, a zöldségeket megpucolom, darabolom. Egy egész fej fokhagymát és a vöröshagymát egyben hagyok.
- 2
A kacsaszárnytőre hideg vizet öntök, addig, hogy ellepje, majd főzni kezdem. Ha forr, leszedem a habját, majd hozzáadom a zöldségeket, egész borsot és első körben egy evőkanál sót. Igény szerint egy kanál ételízesítőt is lehet hozzá adni.
- 3
A hőfokot leveszem, annyira, hogy éppen csak gyöngyözzön a "leves". Közben ízlés szerint sózom még. Ezt a mennyiséget 5 és fél órát főztem. A vége felé többször próbát végeztem, hogy mennyire dermed.
- 4
A kacsaszárnytőről lefejtem a húst, a zöldségeket külön tálba szedem. A levet leszűröm.
- 5
A biztonság kedvéért egy csomag zselatint feloldottam egy kevés leszűrt lével, majd összeforraltam az egésszel.
- 6
6 tányérra elosztom a lefejtett húst, a sárgarépát és 1-1 fokhagyma gerezdet teszek mellé.
- 7
Óvatosan rákanalazom a levet.
- 8
Hideg helyen hagyom pár órát vagy egy éjszakát dermedni. Ha valaki nem szereti, a zsírját még melegen egy törlőpapír segítségével fel lehet itatni. Én így hagytam, mert a kocsonyán megdermedt kacsazsírt egy szelet pirítósra kentük.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
ÜNNEPI 🦆Kacsa:--mellcsont--aprólèk🦆 HÚSLEVES 🦆1014 ÜNNEPI 🦆Kacsa:--mellcsont--aprólèk🦆 HÚSLEVES 🦆1014
EZT most különlegesen - húsvéti ünnepi levesnek készítettem.. 🥕🧅🌶️🌿🥦🥬🦆Nagyobb adagban hogy alaplevet tudjak hűtőbe fagyasztani..🧅🥕🌶️🍄🟫🦆Az egyik adagot még PUHA és csontos részeket szèjjel választjuk és gyöngyözve tovább főztem..🦆🥕🥦🥬🧅🌶️1014. MAJD kihűtve megy kisebb adagokban fagyasztóba..🦆Másik adag az ünnepi asztalra kerül tésztával és főtt hússal és csípős paprikával 🌶️..#aprilis2026
-
Ananászos csikemell üvegtésztával Ananászos csikemell üvegtésztával
Különlegesen finom és könnyű ebéd, ünnepi alkalomra is megállja a helyét.Nagy előnye még, hogy kevés alapanyagból, gyorsan elkészíthető.
-
Zellersaláta Zellersaláta
Egyszerű, gyors krém, ami nemcsak reggelire vagy vacsorára alkalmas, hanem megállja a helyét ünnepi asztalon is előételnek. 🍎🥕
-
Baconbe tekert aszalt szilva rántva Baconbe tekert aszalt szilva rántva
Előételnek kiváló, ám körettel főételként is megállja a helyét.
-
Baconbe tekert aszalt szilvás csirkemell Baconbe tekert aszalt szilvás csirkemell
Ez egy könnyen elkészíthető nagyon finom étel. Akar ünnepi ebéden vacsorán is megállja a helyét!
-
Parasztpecsenye juhtúrós burgonyával Parasztpecsenye juhtúrós burgonyával
Akár egy ünnepi asztalon is megállja a helyét! :)
-
Rántott máj zöldségkörettel #gluténmentes #tejmentes Rántott máj zöldségkörettel #gluténmentes #tejmentes
#aranyA rántott májhoz a megszokott krumpli vagy rizs helyett friss zöldségekből készítettem köretet. Laktató és finom, az ünnepi asztalon is megállja a helyét.
-
Cigánypecsenye Cigánypecsenye
Férjem kedvence. Gyorsan elkészíthető, egyszerű étel, még az ünnepi asztalon is megállja helyét. #2019
-
Savanyúkáposzta leves Savanyúkáposzta leves
Tipikusan őszi étel, átmelenget szivet lelket. :) Nagyon szeretjük. Bármikor fogyasztható, de akár a hétvégi sőt ünnepi asztalon is megállja a helyét.
-
Csirkemell leves gazdagon Csirkemell leves gazdagon
Kiadós, laktató leves.Akár egy ünnepi asztalon is megállja a helyét!
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)