A la leche tibia le añadimos la cucharada de azúcar, harina,

Mezclamos y dejamos reposar 20' tapado. Una vez leudada la levadura colocamos la clara de huevo(la yema la usaremos para pintar)

Agregamos el aceite, mezclamos y añadimos la harina tamizada para crear un pan bien aireado

Amasamos hasta obtener un bollo liso llevamos a un bowl aceitado y tapado dejamos que duplique su tamaño

Desgasificamos volvemos a armar un bollo y dejamos reposar 10' tapado. Sobre papel manteca estiramos

Formamos un círculo como una pizza, llevamos a placa de horno y dejamos descansar 15'

Cortamos en 8 partes y realizamos líneas como se ve imágen

Es formar un cuadriculado (opcional sino lo dejas como una pizza)

Pintamos con la yema que habíamos reservado y colocamos semillas de sésamo. Llevamos a horno precalentado 200° 30' aprox.

Hasta que se vea doradito. Miga muy suave.