Lomo, brócoli y Salsa Verdulona
Comer sano y equilibrado no tiene porqué ser aburrido, aquí te dejo una receta increíble.
Sencilla y riquísima 🥰
Lomo, brócoli y Salsa Verdulona
Comer sano y equilibrado no tiene porqué ser aburrido, aquí te dejo una receta increíble.
Sencilla y riquísima 🥰
Paso a paso
- 1
Vamos a poner a hacer el brócoli, al vapor o en agua. Es indiferente.
- 2
Ahora vamos a picar las verduras. La zanahoria en rodajas finitas.
- 3
En una cazuelita pequeña, le echamos un poco de aceite y el ajo picado.
- 4
Cuando esté dorado, le echamos la cebolla y el puerro. Removemos bien.
- 5
Añadimos la zanahoria. Y removemos. Le podemos añadir un poco de sal y especias al gusto.
- 6
Pasados unos 7/8 minutos, le añadimos el caldo de verduras. SOLO HASTA CUBRIR LA VERDURA. No todo el bote.
- 7
Removemos de vez en cuando. Dejamos que el caldo evapora hasta la mitad y un poco menos. Veremos que el caldo queda espesito. Es el momento de echar la nata.
- 8
Dejamos que cocine todo juntos durante unos 3 minutos.
- 9
Lo pasamos a un vaso americano. Y le damos potencia. Dejar que vaya triturando y mezclando tranquilamente durante 7/8 minutos. Veréis que va cambiando de color, hasta obtener una salsa amarilla.
- 10
Ahora el brócoli seguramente ya estará hecho. Por tanto, retiramos del fuego y apartamos.
- 11
En una sartén, hacemos los lomos. Al gusto. Pero el toque mágico es, cuando el lomo le falte un minuto aprox, le echas un poco de salsa a la sartén y se haga junto.
- 12
Emplatamos y a disfrutar!!!
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