Fainá con Cebolla, Verdeo y Morrón

July
July @julyrmstrng

Una receta de mi mamá que hace la fainá más rica que probé 🙏🏼

Fainá con Cebolla, Verdeo y Morrón

Una receta de mi mamá que hace la fainá más rica que probé 🙏🏼

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Ingredientes

1 hora
varios
  1. 500 grharina de garbanzo fina
  2. 1,3 lagua fría
  3. 3 cditassal
  4. 1/2 cditapimienta
  5. 1 cditajengibre
  6. 1/2 cditacomino
  7. 3 cdasaceite
  8. pizcanuez moscada
  9. 1cebolla
  10. 1morrón
  11. 1/2cebolla de verdeo
  12. 1 dienteajo

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Mezclamos todos los secos (harina y condimentos) y agregamos el agua fría de a poco, mezclando con batidor de alambre para evitar que queden grumos. Una vez listo, dejamos reposar 15 minutos.

  2. 2

    Mientras tanto vamos a cortar las verduras y hacer un sofrito. Esto luego va al horno así que no hace falta cocinarlo tanto.

  3. 3

    Paralelamente vamos a precalentar el horno a 180° y colocar el recipiente aceitado donde cocinaremos la fainá (en mi caso tiene 30x25x4) en la rejilla más baja del horno.

  4. 4

    Cuando la mezcla reposó y las verduras se enfriaron un poco, las vamos a combinar junto con las 3 cucharadas de aceite.

  5. 5

    Y cuando el recipiente se calentó vertemos cuidadosamente la mezcla en él. Cocinamos 20 minutos y luego pasamos el recipiente a la rejilla más alta del horno para cocinarla 20 minutos más.

  6. 6

    Pasados los 40 minutos la sacamos del horno y dejamos que se asiente unos 15 minutos aproximadamente. Y listo! Es riquísima y se puede acompañar con una ensalada☺️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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