Combro Garing
Bismillahirrahmanirrahim
Siapa yang mendambakan kalau bikin combro ini maunya yang renyah, combro ini bukan renyah lagi tapi dijamin garing, apalagi dimakan selain hangat nikmat beuud, saking garingnya bukan kress lagi bunyinya tapi krauk krauk😁
Sering otak atik resep combro dan ini tipe combro yang garing, rahasianya adalah combronya diparut dengan 2 jenis parutan, yaitu parutan biasa dan parutan keju, agar hasil singkong parutnya lebih kasar dan hasil combronya garing, kalau semua singkong diparut dengan parutan keju, agak susah pas dibentuk dan diberi isian karena mawur, akhirnya, sebagian singkong diparut dengan parutan biasa, agar combro lebih mudah dibentuk. Biasanya combro garing dengan parutan singkong kasar seperti ini sering saya temui di penjual combro disekitaran Bogor.
Untuk isian saya menggunakan tempe, karena punya stock tempe dikulkas dan untuk penggunaan kelapa parut di adonan singkong, bisa diganti margarin dengan takaran yang sama.
#CookpadCommunity_Depok
#KreasiCode_Cemilananget
#AnekaIdeCemilan
#SiapMasukKalender
#PejuangGoldenBatikApron
Combro Garing
Bismillahirrahmanirrahim
Siapa yang mendambakan kalau bikin combro ini maunya yang renyah, combro ini bukan renyah lagi tapi dijamin garing, apalagi dimakan selain hangat nikmat beuud, saking garingnya bukan kress lagi bunyinya tapi krauk krauk😁
Sering otak atik resep combro dan ini tipe combro yang garing, rahasianya adalah combronya diparut dengan 2 jenis parutan, yaitu parutan biasa dan parutan keju, agar hasil singkong parutnya lebih kasar dan hasil combronya garing, kalau semua singkong diparut dengan parutan keju, agak susah pas dibentuk dan diberi isian karena mawur, akhirnya, sebagian singkong diparut dengan parutan biasa, agar combro lebih mudah dibentuk. Biasanya combro garing dengan parutan singkong kasar seperti ini sering saya temui di penjual combro disekitaran Bogor.
Untuk isian saya menggunakan tempe, karena punya stock tempe dikulkas dan untuk penggunaan kelapa parut di adonan singkong, bisa diganti margarin dengan takaran yang sama.
#CookpadCommunity_Depok
#KreasiCode_Cemilananget
#AnekaIdeCemilan
#SiapMasukKalender
#PejuangGoldenBatikApron
Cara Membuat
- 1
Isian : haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan kencur.
Lalu untuk tempe nya juga bisa dihancurkan/diulek.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tumis bumbu hingga matang.
- 2
Tambahkan garam, gula merah dan kaldu bubuk, aduk rata, masak hingga gulanya meleleh. Masukkan tempe, aduk rata, masak hingga matang, angkat dan biarkan hingga dingin.
- 3
Siapkan singkong yang sudah dikupas, lalu cuci bersih, bagi singkong menjadi 2 bagian, 1 bagian diparut dengan parutan keju, dan 1 bagian lagi diparut dengan parutan biasa.
- 4
Lalu campur semua singkong yang sudah diparut, tambahkan kelapa parut, garam dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata.
Ambil adonan combro secukupnya, lalu beri isian, lalu bentuk sesuai selera.
- 5
Saya bentuk combro untuk sekali goreng saja, jadi adonan yang masih tersisa simpan dalam wadah tertutup, taruh dikulkas.
Panaskan minyak goreng, masukkan combro, biarkan hingga bagian bawahnya sudah mengeras, jangan diaduk-aduk sebelum mengeras karena rentan hancur.
Goreng hingga seluruh permukaan combro matang, jika semua permukaan combro sudah set gorengnya sesekali diaduk-aduk agar matangnya merata.
- 6
Angkat lalu sajikan combro selagi hangat dan dijamin garing.
Resep Serupa
-
Combro dan Misro Combro dan Misro
BismillahirrahmanirrahimSalah satu jajanan favorit yang gak pernah kelewatan kalau beli gorengan, kalau dikampung biasanya combro ini selalu bersanding dengan misro, rasa combro (oncom dijero) biasanya pedas dan saya suka rasa combro yang isiannya pedas, manis serta berasa kencurnya, makanya lebih sering bikin sendiri karena bisa tebal bagian isiannya, kalau misro (amis dijero) lebih sederhana karena isiannya hanya irisan gula merah.Rahasia combro atau misro yang garing bagian kulitnya yaitu untuk singkong yang sudah diparut gak perlu repot-repot diperas dan kuncinya tambahkan margarin agar rasanya menjadi renyah, kali ini saya tambahkan margarin Rose Brand, selain rasa combro atau misronya jadi renyah juga menambah aroma yang menjadikannya lebih lezat.Source: mba @endang_prati#PosbarMeetup_Depok#CookpadCommunity_Depok
-
Combro Combro
Combro ala ala resep dari mama.. karena lagi kpngen combro dan di kota ku gak ada oncom jadi nya isian nya pakai tempe sambel yg dipenyet.. trnyata rasanya jg gak kalah enak sama yg isian oncom lho..cobain yuk..Note : karena singkong mengandung air, jadi setelah diisi & dibentuk langsung di goreng saja. Khawatir kalau didiamkan dulu menunggu selesai di isi & bentuk nti susah diambil karena tekstur nya lembek dan basah#JajananPasar25#GAS2025
-
Combro renyah Combro renyah
waktu masih belum dibangun rumah kakak (masih pondasi) ibu suka nanemanin kaya singkong ,ubi ,cabe ,sereh ,kara , kecipir,daun pepaya jepang banyak lh pokonya mh..terus kalau mau ada acara suka nyabutin singkong atau ubi aja buat dibikin makanannya yg paling sering ya ini bikin combro udh berapa kali recooke resep ini tuh sampai pada doyan banget katanya enak renyah garing gtu 🤭
-
Combro (Oncom di Jero) Combro (Oncom di Jero)
Combro / Comro singkatan dari "oncom di jero", salah satu gorengan kebanggaan orang sunda.Combro biasa dijual dengan soulmate-nya si misro (amis di jero), kalau combro pakai isian oncom pedas gurih, misro memakai isian gula aren/merah yang disisir.mirip mirip jemblem kalo di malang, tapi jemblem ini pakai isian gula merah karena tidak ada oncom disana.Nggak suka oncom?aku bagiin link combro versi isian tempe ya beb, sama sama syedep 😍🙌🏻Combro Crispy isi Sambal Tempehttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16706211#CookpadCommunity_Malang#GenerasiAprontis#Week18#GATA#KueAsinIndonesia#Oncom#PilihMasakUntukBangsa#Masakitusaya
-
Combro Combro
Combro adalah salah satu jajanan pasar khas Sunda yang sangat populer. Bentuknya bulat lonjong, dengan kulit yang renyah dan isian yang gurih. Combro terbuat dari adonan singkong , kelapa dan tepung tapioka yang diisi dengan oncom, dan bumbu-bumbu lainnya.Dengan menggunakan tepung tapioka cap tani dari Rose Brand, adonan kulitnya jadi renyah.hasil cooksnap dari teh Neeta @Dapur_neetasyl#PosbarMeetUP_Cocomba#Pais_Beubeutian#UmbiTinggiGizi#CookpadCommunity_Bandung
-
Combro Empuk Combro Empuk
Combro, jajanan tradisional yang tidak lekang oleh waktu. Saya kenal combro pertama kali saat kuliah.Sekarang tinggal di Bekasi, combro dapat ditemukan di penjual gorengan yang pakai gerobak.Tapi sudah jarang dibuat.Dulu kalau weekend beli combro di bakul kue di pasar modern dekat rumah.Beberapa minggu lalu saya niat banget buat combro sendiri😆.Belanja singkong dan oncom di pasar.Saya cooksnap resep mbak @rachmawaty1975 . Resepnya mudah diikuti dan hasilnya combro yang garing diluar tapi empuk di dalam.Untuk isian saya pakai oncom, dengan bumbu sama seperti resep.#PekanPosbar#CookpadCommunity_Bekasi
-
Combro Combro
Bismillahirrahmanirrohim....Combro adalah cemilan gorengan favoritku yang ke 2 setelah bakwan sayur 🤩.Combro adalah singkatan dari bahasa Sundanya yaitu Oncom dijero atau "Oncom didalam" / "isian oncom".Combro terbuat dari parutan singkong yang didalamnya ada sambal oncom. dibentuk lonjong, kemudian digoreng sampai garing.Berhubung saya tinggal di Bekasi Jawa Barat...bolehlah kudapan ini adalah sebagai panganan tradisional Sunda Jawa Barat 😄 maksa.com 🤭😁Resep ini saya ambil dr resepnya mb @wenny_must ..makasih mb resepnya 🙏Resep dengan penyesuaian 🙏Source : @wenny_must#cookpad_id#cookpadcommunity_id#MasakanDaerahku#Kombes_MasakanDaerahku#Kombes_CSMasakanDaerahku#CookpadCommunity_Bekasi
-
Combro isi sambal tempe kacang pedas Combro isi sambal tempe kacang pedas
Kemaren suami berkunjung ke rumah aki di padalarang yg sudah lumayan lama ga ketemu, pulangnya dibawain singkong dari hasil kebun nya aki.Kepikiran aja untuk buat combro karena bahan yang ada pas sesuai kebutuhan saya untuk mrmbuat olahan berbahan dasar singkong tersebut.Untuk mendapatkan hasil combro yang renyah bagian luarnya, biasanya saya pastikan kadar air dalam singkong parut benar" berkurang waktu di peras. Dan untuk level pedas isinya bisa disesuaikan dengan selera aja 😊
-
Combro Combro
Resep kedua olahan singkong hari ini. Combro, biar imbang sama misro, kali ini bikin yg gurih renyah. Pastikan adonan singkong+parutan kelapa diperasss biar hasilnya renyah. Resep dari Mb @fitrisasmaya#CookpadCommunity_Bogor#ComboKompak17an_KhasBogorTercinta#MasakanDaerahku#KhasBogor#GluttenFree
-
162.Combro 162.Combro
Bismillaah ,,, masih resep lama di draft karna fokus sikecil dulu ... dan ini ceritapun kala itu🤭🤗Ada kelebihan singkong dibeliin bu dhe kemaren😁singkongx mumpur banget👍teinget paksu pengen mkn combro tpi g punya parutan eh🤭biarlah pake parutan keju hitung2 buat percobaan bisa g kira2 y😅alhamdulillah akhirx resep uji cobax berhasil😂yu perlu dicoba yg g punya parutan kaya saiya 🤗bismillaah ...#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenApron3#Minggu44
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar