Gyoza

Ade Aminah/14262953
Ade Aminah/14262953 @adeaminah34
Tunisia

Bismillahirrahmaanirrahiim, Pekan 48 (28 Desember '22) bikin Gyoza/quotie untuk menghangatkan badan. Dulu sering bikin Gyoza pas lagi demam aneka dimsum walaupun bentuknya masih acak adul yg penting bisa dinikmati orang rumah. sekarang lagi kangen, jadi bikin lagi mumpung musim dingin biar hangat. O iya isiannya aku tambahin telur orak arik biar jadi banyak aja tapi ini opsional, gak pakai juga gak papa, tidak berpengaruh banyak.
#PejuangGoldenBatikApron

Gyoza

Bismillahirrahmaanirrahiim, Pekan 48 (28 Desember '22) bikin Gyoza/quotie untuk menghangatkan badan. Dulu sering bikin Gyoza pas lagi demam aneka dimsum walaupun bentuknya masih acak adul yg penting bisa dinikmati orang rumah. sekarang lagi kangen, jadi bikin lagi mumpung musim dingin biar hangat. O iya isiannya aku tambahin telur orak arik biar jadi banyak aja tapi ini opsional, gak pakai juga gak papa, tidak berpengaruh banyak.
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
5 orang
  1. Bahan kulit:
  2. 250 grtepung terigu protein sedang
  3. 2 sdmtepung tapioka
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 2 sdmminyak sayur (aku pakai minyak zaitun)
  6. 130 mlair panas
  7. Bahan isi :
  8. 350 grayam giling
  9. 2 butirtelur orak-arik
  10. 100 grkol, iris halus
  11. 80 grwortel, parut/iris halus
  12. 2 batangdaun bawang, iris tipis
  13. 1 sdmkecap asin
  14. 1 sdmsaus tiram
  15. 1 sdmminyak wijen
  16. 2 sdmminyak zaitun
  17. 2 sdtgula pasir
  18. 1/2 sdtgaram
  19. 1/2 sdtkaldu bubuk rasa ayam
  20. 2 sdmtepung tapioka
  21. Bahan saus :
  22. 50 mlkecap asin
  23. 3 sdmminyak wijen
  24. 2 sdmcuka masak
  25. 1 sdmkecap manis (optional)
  26. 1 cmjahe, parut/ potong kecil

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Bikin isian dulu. Masukkan ke wadah : ayam giling, telur, kol, wortel, daun bawang dan semua bumbu, lalu aduk sampai rata. Masukkan ke kulkas.

  2. 2

    Bikin kulit. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, aduk rata. Lalu masukkan minyak sayur, air, aduk rata.

  3. 3

    Setelah adonan tepung agak hangat, uleni sampai adonan dapat dibentuk/dipulung.

  4. 4

    Bagi adonan menjadi 2 atau 3 bagian lalu bentuk silinder, lalu potong-potong adonan menjadi 30 potong.

  5. 5

    Giling setiap potongan adonan kulit, giling lalu cetak dengan cookies cutter diameter 8 cm.

  6. 6

    Ambil adonan kulit, isi dengan adonan isi sebanyak 1 sendok teh. Tutup rapat. Lipat.

  7. 7

    Lakukan sampai habis.

  8. 8

    Panaskan minyak di wajan anti lengket, lalu susun gyoza, goreng dengan api sedang cenderung kecil sampai berkulit lalu masukkan 70-100 ml air lalu tutup wajan dan biarkan gyoza sampai matang. Angkat.

  9. 9

    Sajikan dengan soy sauce dll.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ade Aminah/14262953
Ade Aminah/14262953 @adeaminah34
pada
Tunisia
14262953, Baking & Cooking lovers. suka bebikinan apa aja, suka makan, suka ngemil, lebih suka bikinan sendiri. Suka mencoba hal baru. Tak ada rotan akarpun jadi!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa